Posted by SHIHO on 2009 年 10 月 28 日
＜材料／トルティーヤ1枚分＞
かぼちゃ 適量
ベーコン 1枚
ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル 小さじ2
塩・粗引き黒こしょう 適量
＜作り方＞
１．かぼちゃは約3ミリの薄切りにし、トルティーヤに
重ならないように並べ、ベーコンは1センチ幅に切り散らす。
２．チーズを散らし、オリーブオイルを回しかける。
３．220度に温めたオーブンで約8分焼き、塩・粗引き黒こしょうを軽くふる。
※カリッと焼き上がるように焼き時間は調整してください。
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間もなくハロウィン。
かぼちゃに恐ろしい顔を刻んで
ろうそくを入れたちょうちんを家の前に置き
悪い霊を退治するハロウィン。
でも、街のディスプレイのかぼちゃは
怖いどころかかわいい♪
日本では
”冬至にカボチャを食べると風邪をひかない”といわれ
悪い霊ではなく
今、みんなが警戒している風邪を退治！
マスクはもちろん
ウィルスに負けない体作りのためにも
かぼちゃを積極的に食べるのが
おすすめ。
煮物は手間がかかるし、という場合は
トルティーヤでうす焼きピザにすれば
お手軽で簡単♪
かぼちゃだけでなく
他の野菜でも簡単にピザができるので
トルティーヤ、
あると便利です☆
▼オリーブオイルを回しかけて
▼トルティーヤで簡単うす焼きピザ☆
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Posted by SHIHO on 2009 年 10 月 23 日
＜材料／2人分＞
かぼちゃ 1/8個
あずき（乾燥） 1/4カップ分
しょうゆ 大さじ1と1/3
砂糖 大さじ1
＜作り方＞
１．かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
２．あずきとあずきの約3倍以上のたっぷりの水を鍋に入れて蓋をせず火にかける。
沸騰したら湯を捨てて、新しい水にとりかえて再び沸騰させたら火を弱め、
少し硬めに茹でたらザルにとる。
３．鍋に水100㏄と２、砂糖を入れて沸騰したら蓋をして弱火で約2分煮る。
４．かぼちゃとしょうゆを加えたら煮汁がなくなるまで煮る。
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鶏肉と卵で親子丼。
鶏肉以外で他人丼。
丼ではないけど
じゃぁ、いとこ煮って？
それは、
火の通りにくい食材から
順に鍋に加えて煮ていく
＝追い追い煮る
＝甥、甥 ・・・
おぉ、ブラボー！！
なるほど！！
この話を聞いた時
なんだかちょっと興奮しました。笑
ってことで、
かぼちゃとあずきのいとこ煮。
まずは火の通りにくい
乾燥あずきから。
やわらかくなったところで
かぼちゃを追い追い加え―――。
いとこ煮の完成☆
かぼちゃとあずきのルーツをたどると
どこかでつながるのかも？？
なんて考えていたちょっと前の自分が
なんだか少しはずかしい・・・♪
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