こころ コロコロ♪ ４
Posted by loquatjam on 2009 年 10 月 28 日
feefe.net
今日は晴れたから洗濯して
夏物と冬物を入れ替えた…
去年の冬のことも昨日のように覚えているのに
一年ってあっという間…
該当する投稿は見つかりませんでした。
feefe.net
今日は晴れたから洗濯して
夏物と冬物を入れ替えた…
去年の冬のことも昨日のように覚えているのに
一年ってあっという間…
トルティーヤでかぼちゃピザ☆
Posted by SHIHO on
＜材料／トルティーヤ1枚分＞
かぼちゃ 適量
ベーコン 1枚
ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル 小さじ2
塩・粗引き黒こしょう 適量
＜作り方＞
１．かぼちゃは約3ミリの薄切りにし、トルティーヤに
重ならないように並べ、ベーコンは1センチ幅に切り散らす。
２．チーズを散らし、オリーブオイルを回しかける。
３．220度に温めたオーブンで約8分焼き、塩・粗引き黒こしょうを軽くふる。
※カリッと焼き上がるように焼き時間は調整してください。
間もなくハロウィン。
かぼちゃに恐ろしい顔を刻んで
ろうそくを入れたちょうちんを家の前に置き
悪い霊を退治するハロウィン。
でも、街のディスプレイのかぼちゃは
怖いどころかかわいい♪
日本では
”冬至にカボチャを食べると風邪をひかない”といわれ
悪い霊ではなく
今、みんなが警戒している風邪を退治！
マスクはもちろん
ウィルスに負けない体作りのためにも
かぼちゃを積極的に食べるのが
おすすめ。
煮物は手間がかかるし、という場合は
トルティーヤでうす焼きピザにすれば
お手軽で簡単♪
かぼちゃだけでなく
他の野菜でも簡単にピザができるので
トルティーヤ、
あると便利です☆
▼オリーブオイルを回しかけて
▼トルティーヤで簡単うす焼きピザ☆
ブロッコリーのシーザーサラダ風
Posted by SHIHO on 2009 年 10 月 26 日
＜材料／2人分＞
ブロッコリー 1/2株
サニーレタス 3枚
粉チーズ 大さじ2
ベーコン 1枚
オリーブオイル 大さじ2
クルトン 適量
塩・粗引き黒こしょう
＜作り方＞
１．ブロッコリーは小房に分けて、さっと茹で
レタスは食べやすい大きさに手でちぎったら皿に盛ってチーズをふりかける。
２．フライパンにオリーブオイルと1センチ幅に切ったベーコンを入れ加熱し
ベーコンがカリッとなったらオイルごと１にかける。
３．クルトンを散らし、塩こしょうで味をふる。
これから旬を迎える
ブロッコリー。
世の健康ブームも追い風になり
栄養価の高さから
人気急上昇中の注目野菜。
なんといってもビタミンＣが
レモンの2.5倍も含まれている点が
女性には嬉しい♪
ちなみに、姿、形が
そっくりなカリフラワー。
ホワイトアスパラガスのように
太陽の光が当らないようにして
ブロッコリーを育てるのか
と思いきや
ブロッコリーとカリフラワーは
別もの。
たとえカリフラワーを太陽の光にあてて
栽培してもブロッコリーにはなりません。
これからの季節
たっぷり食べたいブロッコリーだけど
気になるのが虫。
茹でる前にしばらく水につけると
虫が出てくるらしいけど
「どうかいませんように・・・」と
いつもドキドキ。
幸いにも遭遇したことがないので
これらもどうかいませんように！！
▼あつあつベーコンとオイルをかけて
かぼちゃとあずきのいとこ煮
Posted by SHIHO on 2009 年 10 月 23 日
＜材料／2人分＞
かぼちゃ 1/8個
あずき（乾燥） 1/4カップ分
しょうゆ 大さじ1と1/3
砂糖 大さじ1
＜作り方＞
１．かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
２．あずきとあずきの約3倍以上のたっぷりの水を鍋に入れて蓋をせず火にかける。
沸騰したら湯を捨てて、新しい水にとりかえて再び沸騰させたら火を弱め、
少し硬めに茹でたらザルにとる。
３．鍋に水100㏄と２、砂糖を入れて沸騰したら蓋をして弱火で約2分煮る。
４．かぼちゃとしょうゆを加えたら煮汁がなくなるまで煮る。
鶏肉と卵で親子丼。
鶏肉以外で他人丼。
丼ではないけど
じゃぁ、いとこ煮って？
それは、
火の通りにくい食材から
順に鍋に加えて煮ていく
＝追い追い煮る
＝甥、甥 ・・・
おぉ、ブラボー！！
なるほど！！
この話を聞いた時
なんだかちょっと興奮しました。笑
ってことで、
かぼちゃとあずきのいとこ煮。
まずは火の通りにくい
乾燥あずきから。
やわらかくなったところで
かぼちゃを追い追い加え―――。
いとこ煮の完成☆
かぼちゃとあずきのルーツをたどると
どこかでつながるのかも？？
なんて考えていたちょっと前の自分が
なんだか少しはずかしい・・・♪
こっくりカレー風味の肉じゃが
Posted by SHIHO on 2009 年 10 月 21 日
＜材料／2人分＞
じゃがいも 2個
豚肉 100g
たまねぎ 1/4個
まいたけ 1パック
サラダ油
（A)
水 300cc
顆粒和風だし 小さじ1
砂糖 大さじ１と1/2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
カレー粉 小さじ2
＜作り方＞
１．じゃがいもは一口大に切る。たまねぎはスライスする。
まいたけは小房に分ける。豚肉は食べやすい大きさにきる。
２．鍋にサラダ油を熱し、豚肉をさっといためたら1の野菜を加えて
ざっとひと混ぜする。
３．全体に油が回ったら、Aを加えて蓋をして弱めの中火で水気がなくなるまで
ことこと煮る。
新型インフルエンザ予防に効果があると
熱い注目を浴びているマイタケ☆
マイタケだけに含まれる成分が
免疫細胞を刺激して
ウィルスの増殖を抑えることが
研究結果からわかったのだそう。
東北のある地域では
『マイタケを見つけた場所は
親子でも教えない』
なんて言い伝えがあるほど
マイタケは秋の味覚の代表。
確かに
あのシャキシャキした歯ごたえと風味は
マイタケだけの
美味しい持ち味♪
内緒にしたいのも
うん、納得。
でもでも、
今はみんなの健康を守るために
内緒にしないで
教えてね。笑
みんなでマイタケをたっぷり食べて
インフルエンザを吹き飛ばそう！！
▼カレー粉がおいしさのポイント♪
